品酒：品酒不是猜酒，更不是比酒。品酒乃是運用感官及非感官的技巧來(lái)分析酒的原始條件及判斷酒的可能變化，客觀(guān)的思考技巧，是取決品酒準確與否的重要關(guān)鍵?？煞譃椋阂豢?，二吸，三品，四總結。一：觀(guān)其色，澄清、透亮、深紅、有光澤第二：聞其香，細膩、協(xié)調、柔和、且悠長(cháng)第三：品其味，醇厚、甘洌、綿延、而時(shí)間：品酒有BlindTasting(盲目測試)及ComparativeTasting(比較測試)之分，較佳的試酒、品酒時(shí)間為上午10：00左右。這個(gè)時(shí)間不但光線(xiàn)充足，而且人的精神及味覺(jué)也較能集中。紅酒中的單寧可以保護牙齒免受細菌的侵害，讓你擁有更加健康的口腔。湖南紅酒廠(chǎng)家

紅酒產(chǎn)地產(chǎn)區：大的方面，先看是新世界的酒，還是舊世界的酒。歐洲的舊世界酒一般味道較為復雜、優(yōu)雅，新世界酒口味則比較明快、討喜，很難說(shuō)誰(shuí)更好，就看個(gè)人口味偏好；再就是看產(chǎn)區，每個(gè)紅酒生產(chǎn)國都有不同產(chǎn)區，其各自風(fēng)格、質(zhì)量都是不一樣的，如法國波爾多和勃艮第就是完全不同的風(fēng)格。品類(lèi)：比如，按葡萄酒中含糖量分類(lèi)，可分干、半干、半甜、甜四種。干葡萄酒飲用時(shí)覺(jué)不出甜味，酸味明顯；半干葡萄酒飲用時(shí)有微甜感；半甜葡萄酒飲用時(shí)有甘甜、爽順感；甜葡萄酒飲用時(shí)有輕微的甜醉感。湖南紅酒廠(chǎng)家紅酒是一種以葡萄、藍莓等水果為原料經(jīng)過(guò)發(fā)酵工藝釀制而成的酒類(lèi)，其中葡萄酒是常見(jiàn)的紅酒類(lèi)型。

原歌酒莊地處寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區內。寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區位于北緯38.5°---39°之間，與法國波爾多同屬一緯度，是世界公認的葡萄酒生產(chǎn)的黃金緯度帶。這片看起來(lái)荒涼的土地卻蘊含著(zhù)適合葡萄生長(cháng)的礫石和灰鈣土壤，干旱少雨、日照充足、晝夜溫差大等獨特的寧夏風(fēng)土，因而能夠產(chǎn)出幾乎是全中國優(yōu)質(zhì)的釀酒葡萄和充滿(mǎn)寧夏風(fēng)土韻味的葡萄美酒。是業(yè)界公認的世界上適合種植釀酒葡萄和生產(chǎn)葡萄酒的產(chǎn)區之一。2019年，寧夏賀蘭山東麓葡萄酒被列入“中國地理標志產(chǎn)品”和“中歐地理標志協(xié)定附錄”。

原歌酒莊是由復轉軍官田生良創(chuàng )立，酒莊是莊主響應自治區相關(guān)機構賀蘭山東麓生態(tài)修復治理及葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展號召，在原有荒置砂石礦場(chǎng)基礎上建立的，從不毛之地的戈壁荒灘，頂風(fēng)沙戰嚴寒，經(jīng)過(guò)土壤改良、年復一年的種樹(shù)種花，死一撥種一撥，終建成了綠樹(shù)成蔭、花團錦簇的生態(tài)莊園，過(guò)程可謂艱辛異常。讓每一瓶葡萄酒里，都帶著(zhù)原始的自然：現代化的灌裝設備：原歌酒莊使用先進(jìn)的葡萄酒釀造設備，釀造工藝達國際先進(jìn)水平，長(cháng)期與法國及國內種植、釀酒師團隊進(jìn)行技術(shù)合作與交流，產(chǎn)品多次獲得各項國際葡萄酒大賽金銀獎。恒溫恒濕地下酒窖：酒莊擁有2200平米的釀酒車(chē)間及地下酒窯，350平米品酒大廳和1200平米旅游接待中心。紅酒的搭配與美食的結合，為人們帶來(lái)了更多的味覺(jué)體驗和享受。

紅酒的飲用場(chǎng)合：作為開(kāi)胃酒的葡萄酒就跟和甜點(diǎn)搭配的不是一回事，和朋友一起欣賞DVD時(shí)喝的葡萄酒也不一樣。除了在平日飲用外，紅酒在喜宴、派對上都很受歡迎，但不同場(chǎng)所和環(huán)境所飲用的分量大有分別。假如在派對上會(huì )大量飲用紅酒的話(huà)，價(jià)錢(qián)就可以便宜點(diǎn)，酒的種類(lèi)可以較普及，避免浪費。有較多女士的話(huà)，再備點(diǎn)味道可人的白葡萄酒、香檳酒。菜肴搭配：選擇白葡萄酒還是紅葡萄酒從搭配的菜肴來(lái)講，奶油雞適合白葡萄酒，烤羊肉則要搭配醇厚的紅葡萄酒。紅酒紅肉、白酒白肉，一般來(lái)說(shuō)，紅葡萄酒適合紅肉，醬汁類(lèi)，奶酪和熏肉制品。而白葡萄酒則偏好魚(yú)類(lèi)和蔬菜類(lèi)。寧夏原歌酒莊是一家以有機葡萄種植、葡萄酒釀造、銷(xiāo)售及旅游觀(guān)光為一體的精品生態(tài)葡萄酒莊園。江蘇紅酒品牌

紅酒的產(chǎn)地和釀造工藝，讓每一款紅酒都擁有了獨特的風(fēng)味和特點(diǎn)。湖南紅酒廠(chǎng)家

原歌人用工匠的精神釀美酒：酒莊擁有自己的葡萄園，葡萄全部來(lái)自自有葡萄園葡萄園嚴格使用科學(xué)管理方式，生態(tài)有機、限產(chǎn)限量釀酒灌裝、橡木桶陳釀、地下酒窖瓶?jì)θ^(guò)程均在自己的莊園完成。葡萄苗：引進(jìn)的進(jìn)口赤霞珠和美樂(lè )葡萄樹(shù)葡萄樹(shù)齡：起初引進(jìn)的赤霞珠葡萄樹(shù)齡已經(jīng)15年，釀酒葡萄樹(shù)齡全部超過(guò)10年。1、葡萄粒選----好葡萄保證好品質(zhì)（1）葡萄采摘后，人工進(jìn)行初選串選，將干果、紅果、葡萄葉等篩檢出來(lái)；（2）經(jīng)進(jìn)口除梗機進(jìn)行除梗，將葡萄與果梗進(jìn)行分離，形成一粒一粒葡萄；（3）再進(jìn)行人工精選粒選，進(jìn)一步剔除紅果、葡萄梗等，保證葡萄酒的品質(zhì)。湖南紅酒廠(chǎng)家

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